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Es gibt Menschen, die sind von Natur aus die perfekten Gastgeber – sie beherrschen die Kunst ihre Gäste professionell und mit viel Herz und Spaß durch den Abend zu begleiten! Das Wohl der Gäste steht für sie immer an erster Stelle. Du gehörst dazu?
Wenn Gäste für dich wie deine eigenen Freunde und Familie sind und du deine Gastgebertätigkeit fühlst, lebst und liebst: Dann komm in die #gastrofamily!
Jetzt mehr erfahren und alle wichtigsten Jobbörsen der Gastronomie auf der Webseite der #gastrofamily entdecken.
Marketing Award in Gold
Emotionale Leaders Club Kampagne „Dein Dritter Ort“ mit BOB Marketing- Award in Gold prämiert!
„Wo sind wir so oft, wenn nicht bei der Arbeit oder zu Hause?
Wir sind dort, an diesem für uns so besonderen dritten Ort.“
Emotion pur: Die Leaders Club Kampagne Dein dritter Ort in Kooperation mit METRO Deutschland wurde vom DMV – Deutscher Marketing Verband mit dem goldenen „Best of Business-to-Business-Communication“-Award in der Kategorie Public Relations & Social Media ausgezeichnet.
Der Preis ist eine Anerkennung für die gesamte Branche, denn ohne den starken Zusammenhalt dieses Netzwerks wäre dieser nicht möglich gewesen.
DANKE!
Klare Forderungen an die Politik mit Mälzer im Reichstag
Einen Tag vor der MPK erhöht der Leaders Club Deutschland den Druck auf die Ministerpräsidenten und fordert mitten in Berlin auf dem Dachgarten des Reichstages endlich einen klaren Fahrplan und Perspektiven für die Gastgeber.
Lesen Sie den Artikel auf food-service.de…
Verwirrung um Regelung für Gastronomie
Chaos am Wochenende rund um die neuen Corona-Regeln. Baden-Württemberg entschärfte kurzfristig die ursprünglich geplante 2G-plus-Regel in der Gastro. Aber auch andere Bundesländer schwenkten um.
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Gastwirte sind verzweifelt: „An einem Abend kam kein einziger Gast“
Bundesweit dürfen nur noch Geimpfte und Genesene in Restaurants, einige Länder verlangen zusätzlich Tests. Eine Kette klagt gegen den Quasi-Lockdown.
Die Lage in der Gastronomie eskaliert immer weiter.
Lesen Sie hierzu einen Bericht im Handelsblatt:
Interview zum Thema: Leere Kneipen, leere Kassen: Wie die Gastronomie ums Überleben kämpft!
Impfpflicht und 2G müssen reichen
Der Gastgeberkreis ist eine Initiative der Gastgeberbranche mit mehr als 2 Millionen leidenschaftlichen Menschen und über 80 Mrd. Euro Umsatz pro Jahr (2019). Die Initiative wendet sich erneut mit einem Brandbrief an die Politik.
Nachweislich gehört die klassische Gastronomie nicht zu den Pandemietreibern. Wir als Gastgeberkreis (Zusammenschluss von über 170 namhaften Gastgebern Deutschlands) sind aber natürlich dennoch bereit, mit all unserer Kraft aktiv an der Eindämmung des Infektionsgeschehens mitzuwirken.
Daher begrüßen wir in unseren Restaurants die 2G-Regel. Wir verpflichten uns gerne gegenüber der Öffentlichkeit, diese Regel strengstens in unseren Restaurants zu überprüfen. Eine jetzt angedachte – und von einigen Ländern bereits umgesetzte – 2G-plus Regel (geimpft/genesen plus Test) käme einem erneuten Lockdown gleich und gefährdet die Existenz der Gastgeber ebenso wie die ihrer Angestellten.
Gastgeberkreis Kernaussagen
- Der Gastgeberkreis befürwortet die flächendeckende Einführung der 2G-Regel in der Gastronomie und eine allgemeine Impfflicht, lehnt aber eine 2Gplus-Regel vehement ab.
- Der Gastgeberkreis weist darauf hin, dass es in der Fläche der Bundesrepublik zurzeit wesentlich zu wenige Möglichkeiten für Corona Tests gibt.
- Der Gastgeberkreis geht davon aus, dass die jetzt angedachten Überbrückungshilfen nicht reichen werden.
- Der Gastgeberkreis bietet zu jederzeit und in jeder Situation die Expertise ausgewiesener Gastronomen an, um beratend gemeinsam mit der Politik die Pandemie zu überwinden.
#DeinDritterOrt
Hier das neueste Video des Gastgeberkreises: “Dein Dritter Ort”
Wir werden dort sein, an unserem Dritten Ort. Wir werden ihn mit Respekt behandeln, achtsam sein, damit er bald wieder vollends erwacht und mit all seinen Gesichtern strahlen kann.
Mit unglaublicher Vorfreude auf unser Wiedersehen.
Ihre Restaurants, Cafés, Hotels, Caterer, Bars, Clubs und Imbisse
Doch bei aller Freude über die Wiedereröffnung, bleiben wir bei unseren Forderungen. Nachfolgend der Überblick:
• Ein klares Stufenkonzept mit festgelegten Schritten aufgrund nachvollziehbarer Hintergründe
• Sicherheit an erster Stelle – Es braucht kurzfristig bundesweit einheitliche und durchdachte Hygieneauflagen
• Fortführung der Überbrückungshilfen 3 über den Juni hinaus
• Chance zur wirtschaftlichen Erholung geben – Aussetzen der Insolvenzantragspflicht verlängern
• Wir sind gekommen, um zu bleiben – Kein weiteres Auf-Zu mit unserer Branche
Wir bedanken uns für Ihre Unterstützung!
Zwischenruf
Rückwärts immer, vorwärts nimmer
Es scheint, als sei die Kakophonie, also der unspezifische Vielklang von Stimmen aus verschiedensten Rohren und Richtungen, von Frau Merkel und den Ministerpräsidenten zum ultimativen Regierungs-Credo erkoren worden.
Jeder aus der Runde der Regierenden hat offenbar irgendetwas zu sagen. Und jeder fühlt sich berufen, irgendetwas zu sagen. Oder eine Reaktion auf das zuvor Gesagte abzugeben. Ach, Sie meinen, das wäre unserem förderalistischen Staatssystem geschuldet? Da liegen Sie falsch. Hier handelt es sich um waschechten Politik-Schmuh – denn eigentlich hat niemand irgendetwas zu sagen. Und zwar solange nicht, bis zwei Dinge klar sind: erstens gut durchdachte alternative Öffnungskonzepte bis zweitens die Herdenimmunität erreicht ist.
Das Perfide dabei ist, dass allen Beteiligten diese Tatsache absolut bewusst ist. Jeder weiß, dass es eigentlich gar nichts zu sagen gibt und wir keine Lösung haben werden, bis es endlich Impfstoff in ausreichender Menge gibt. Brücken-, Wellenbrecher- oder Notbremsen-Lockdown hin oder her.
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Wie schön: die ersten Gastronomie-Terrassen im Land haben geöffnet. Alles wunderbar! Oder?
Was sich als kleiner Strohhalm zur Rückkehr in die Normalität unserer Branche anfühlte, entwickelt sich – wie befürchtet – in der Realität zur Farce. Man kann einem normal denkenden Menschen nicht vermitteln, dass er an beliebten Ausflugsorten am Wasser, zu Berg und Tal oder an sonstigen, überfüllten Plätzen mit ToGo-Food, der Flasche Wein oder einem Picknick-Korb ohne Maske und Abstand sein Leben genießen darf, aber auf einer Restaurant-Terrasse mit Hygienekonzept soll er sich fühlen, als würde er einen Hochsicherheitstrakt oder eine Isolierstation betreten.
Schon von weitem werden Hinweise, Absperrungen, Laufwegskennzeichnungen, Teststationen und vieles mehr sichtbar. Angekommen muss der Gast – wie in einem schlechten Film – seinen Negativtest vorweisen. Den hat er aber nicht, da es in den Schnell-Testzentren keine Tests mehr gibt oder die Mitarbeiter dort überlastet sind. Hier springen natürlich die Gastgeber vor Ort ein und bieten zum Selbstkostenbetrag einen Corona Test an. Ein Mitarbeiter wird abgestellt den Test gemeinsam mit dem Gast durchzuführen um dann auf einem Formblatt, das im Internet besorgt werden muss, die Daten aufzunehmen und das Ganze zu zertifizieren. Somit hat der Gast schon mal zwischen 5 und 8 Euro investiert, eine quasi-medizinische Maßnahme hinter sich, alle seine Daten abgegeben und das alles nur um in den Genuss eines Sitzplatzes im Freien mit großzügigem Abstand zum Nachbarn zu kommen. Zum Sitzplatz hin natürlich nur mit FFP2-Maske, aber die darf dann großzügigerweise zum Essen und Trinken abgenommen werden – Hurra!
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Zwischenruf
WAS BLEIBT?
Es bleiben Wunden. Große und tiefe Wunden, die existenzbedrohend sind. Die Ignoranz der Politik gegenüber der Gastgeberbranche – ob Hotels oder Restaurants – ist bezeichnend. Und sie ist desillusionierend.
Mit keinem Wort wird auf die vorgelegten Öffnungskonzepte, egal ob sie von der Dehoga, dem Leaders Club oder anderen renommierten Zusammenschlüssen der Branche kommen, eingegangen. 100 Milliarden Umsatz und über zwei Millionen Arbeitsplätze allein bei den Gastros scheinen der Politik nicht ausreichend zu sein, um sich um deren Belange zu kümmern.
…
4. Brandbrief an die Kanzlerin
Die Gastronomie befindet sich nun seit fast vier Monaten im Lockdown und hat durch verzögerte Hilfsleistungen, komplizierte Verfahren und politisches Hickhack erheblichen Schaden genommen.
Je länger der Lockdown dauert, umso größer werden diese Schäden. Finanzielle Hilfen können nicht das alleinige Ziel sein – die Restaurants wollen wieder öffnen und ihre Gäste glücklich machen.
Restaurants sind ein sicherer Ort und müssen gemeinsam mit dem Handel wieder öffnen. Die Hygienekonzepte sind ausgefeilt und haben sich bewährt.
Ein wirtschaftlicher Totalschaden droht!
Eine Bazooka, die erst nach drei Monaten schießt und das auch nur teilweise, völlig unzuverlässig und hochkompliziert, ist keine „Waffe”! Welcher Politiker könnte drei Monate ohne sein üppiges Salär auskommen? Da gibt es sicherlich nicht viele, aber die Gastronomie und viele andere Branchen sollen, müssen, mögen das scheinbar irgendwie schaffen.
Ja, wir brauchen diese Hilfen dringend, da unsere Geschäftsgrundlage komplett entzogen wurde. Nein, wir wollen diese Hilfen eigentlich nicht – wir wollen niemandem auf der Tasche liegen, sondern mit Freude an der Arbeit, gutem Service am Gast, einem freundlichem Miteinander und echter Gastfreundschaft ans Werk gehen und unser eigenes Geld verdienen. Man muss uns aber auch lassen und die aktuelle Krise endlich auch mit alternativen Ansätzen -die es gibt- bewältigen, Hilfsversprechen zeitnah erfüllen, die Lockdown-Einbahnstraße verlassen und die Wirtschaft endlich vor dem Totalschaden bewahren.
Leider wurde auf dem Rücken der Wirtschaft ein einseitiges Krisenmanagement praktiziert. So kann es nicht weitergehen – der Kollateralschaden wird immer größer und ist kaum wieder gutzumachen!
Wir fordern eine sofortige Auszahlung aller Hilfsprogramme – JETZT!
Kurskorrektur notwendig!
Zur menschlichen Kultur und zu einem lebenswerten Leben gehören Gesellschaft, soziales Miteinander, Genießen, Erholung und Abstand vom Alltag. Sei es in der Form von Kunst, Sport, Unterhaltung, Urlaub, Nachtleben oder Gastronomie. Alles das ist momentan am Boden zerstört.
Die Lockdown-Einbahnstraße hatte und hat Alternativen und muss jetzt ein Ende finden. Eine funktionierende Impf-Strategie, individueller Schutz von vulnerablen Gruppen, intelligenter Einsatz von Schnelltests, gut geplante Hygiene-Maßnahmen, erweiterte Intensiv-Kapazitäten, ein präzises Kontakt-Nachverfolgungs-System, eine App die auch Sinn macht, Hören von Experten aus unterschiedlichen Fachrichtungen und vieles mehr sind echte Alternativen.
Leider wurde auf dem Rücken der Wirtschaft ein einseitiges Krisenmanagement praktiziert. So kann es nicht weitergehen – der Kollateralschaden wird immer größer und ist kaum wieder gutzumachen!
Wir fordern: Lockdown Ausstieg JETZT!
Zwischenruf
#DeinDritterOrt
Brandbrief
11. Dezember
Rund 40 führende Gastronomen wie der CEO der Marché-Gruppe, Oliver Altherr, der Nordsee GmbH, Carsten Horn, der Block-Gruppe, Stephan von Bülow, aber auch Top Gastronomen wie Tim Mälzer, Brauerei-Chefs wie Heinrich Philipp Becker von Gaffel-Kölsch und Unternehmer wie Thomas Mack vom Europa-Park Rust, zeigen sich äußerst besorgt über die Vernachlässigung der Politik in Bezug auf die deutsche Gastronomie.
Brandbrief an die Kanzlerin
Aktuelle Situation
“78 Prozent für Restaurant-Öffnungen im Dezember”
So funktioniert Gastronomie…
Stimmen der (Gast-) Freundschaft
Weitere Infos
Bitte informiert Euch auch auf den Seiten der Gastronomie- und Hotellerie-Verbände und unterstützt uns, in dem Ihr unsere Seite teilt und auf unsere existenzbedrohende Situation aufmerksam macht. Wir danken Euch!
Die Ideen und Anregungen auf dieser Seite sind eine Vorstellung dringend erforderlicher Maßnahmen, diese spiegeln nicht zwingend die Vorstellungen der Verbände wider.
Nachfolgend: Beiträge zum ersten Lockdown 2020 (Archiv)
Eine der großen Herausforderungen der Anordnungen durch die jeweiligen Landesregierungen ist die Anzahl unserer Gäste, die Verweildauer, Ankunft und Platzierung, sowie Dokumentation der persönlichen Daten.
OpenTable als führendes Online-Reservierungssystem mit ganz vielen ergänzenden Möglichkeiten hat hierzu einen Drei-Punkte-Plan erstellt, den wir Euch allen nicht vorenthalten möchten. Jetzt gilt es, dass wir uns kollegial unterstützen und soviel als möglich Erfahrung und Know-How austauschen, damit “jeder” von uns einigermaßen kostendeckend arbeiten kann und sich auch auf die vielen digitalen Herausforderungen der Zukunft einstimmen und einarbeiten kann!
Herzlichen Dank an das OpenTable Germany Team für seine Unterstützung!
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DEHOGA-Umfrage zur
Wiedereröffnung der Gastronomie
Bitte mitmachen!
Ein offenes Wort von Thomas Feucht
Gründer von Kullman’s und Initiator von Pro Gastronomie
Liebe Freunde der Gastronomie und Hotellerie,
Liebe Kolleginnen und Kollegen,
seit Wochen schreibe ich an Verbände und Minister, jetzt ist es an der Zeit sich an unsere Kolleginnen, Kollegen, Freunde, Gäste und Mitarbeiter zu richten.
Die Ereignisse und Entwicklungen der letzten Wochen stellen unser Land, unsere Gesellschaft und natürlich auch die Gastronomie- und Hotellerie auf eine harte Probe. Der Wegfall der Geschäftsgrundlage durch behördliche Anordnung in vielen Branchen kam unerwartet, mit brutaler Härte und einem desaströsen Zukunftsbild.
Die Politik tut sich leider noch sehr schwer in der Öffentlichkeit klar Stellung für unsere Branche zu beziehen. Aktuell kommt etwas Bewegung in das Thema Gastronomie und Hotellerie. Nicht nur Verbände und Organisationen, auch viele Gastronomie-Unternehmer ergreifen gute und ideenreiche Aktivitäten, um auf unsere dramatische Situation in der Öffentlichkeit aufmerksam zu machen. Als gutes Beispiel können wir hier die Aktion “Leere Stühle“ in vielen deutschen Städten nennen.
Damit wir auch zukünftig für Euch da sein können, brauchen wir jetzt Perspektiven!
Was wir jetzt für unsere Branche brauchen! Aus angekündigten zwei Wochen Lockdown werden jetzt acht Wochen Lockdown und mehr! Wie soll das funktionieren?
Daher ein Update unserer Anregungen und Vorschläge!
- Geplante, vernünftige und praktikable Öffnung der Gastronomiebetriebe und Außenflächen mit gezielter Zugangsteuerung durch Platzierungsfenster und Höchstbegrenzungs-Faktor 0.7 der Gäste durch „Please wait to be seated“ unter Verwendung einschlägiger Reservierungssoftware mit Auswertungs- und Dokumentationstools
- Differenzierung unter den jeweiligen Betriebstypen bei der Anzahl der Gäste und Ausschöpfung der Öffnungszeitenkapazitäten unter Berücksichtigung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitskonzepte
- Höchstgästeanzahl im ersten Schritt mit einem Faktor 0.7 der vorhandenen Sitzplatzkapazität, aufgeteilt auf Innen- und Aussenflächen (kostendeckende Umsatzerreichung) – anschließend neue Bewertung der Gesamtsituation
- Nicht Branchen, sondern schlüssige Konzepte müssen über die Lockerungen entscheiden
- Feste Gruppenplatzierung mit entsprechendem Sicherheitsabstand zu anderen anwesenden Gästen unter Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Reduzierung des MwSt.-Satzes auf 7% auch über den 1.7.2021 hinaus
- Die Stundungszeiträume der Finanzämter und Krankenkassen müssen der aktuellen Situation angepasst und verlängert werden
- Generelle Aussetzung der Insolvenzantragsmöglichkeiten durch Behörden und Krankenkassen. Aussetzung der Vollstreckung bei titulierten Forderungen für die durch die Corona-Krise unverschuldet in Schieflage gekommenen Unternehmen
- Die KfW Soforthilfe Darlehen 2020 (078) müssen zinslos gestellt und verlängert werden
- KfW Soforthilfedarlehen 2020 auch für Unternehmen mit weniger als 10 Mitarbeiter
- Schaffung eines Gastgeberhilfsfonds mit nicht rückzahlbaren staatlichen Hilfen auf Basis der steuerlich relevanten Umsätze je nach Betriebsgröße gestaffelt
- Entschädigungen durch die Bundesregierung / Landesregierungen / Kommunen auf Basis IfSG zur Kompensation der Umsatzausfälle die nicht wieder aufgeholt werden können
- Schaffung bzw. Erweiterung der Gesprächs- und Fachgruppen Gastronomie / Hotellerie in den Ministerien, durch Einbeziehung mehr aktiver Unternehmer aus allen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie
- Erhöhung des Kurzarbeitergeldes ab dem ersten Tag auf 80%
- Staatlicher Hilfsfond auch für Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie, die durch den Lockdown unverschuldet in Kurzarbeit oder Arbeitslosigkeit geraten sind
Aktion leere Stühle
Bitte unterstützt die Aktion “Leere Stühle”
#RESTARTGASTRO
Perspektiven für einen achtsamen Neustart der Gastronomie schaffen!
Bitte unterstützt auch diese Online Petition!